직접 채취한 봄나물이… 알고 보니 독초?봄나물 채취 시 식중독 주의하세요!
새순이 움트는 봄기운에 입맛을 돋우는 봄나물이 자꾸만 생각나는 요즘입니다. 하지만 산에서 봄나물을 직접 채취해 드시는 것은 생각보다 더 위험할 수 있는데요. 특히 산행 후 직접 채취한 나물을 섭취했다가 …
‘당뇨 관리 핵심 지표’ 당화혈색소 수치 낮추는데 좋은 음식은?
실명, 신부전, 심장마비, 뇌졸중의 주요 위험요인인 당뇨병은 혈액 속의 포도당을 세포로 보내는 기능에 문제가 생기면서 혈액 속에 당이 과도하게 남는 질환입니다. 당뇨가 의심되거나 당뇨로 진단받게 되면 당화혈색소 검사를 1년에 …
생고기 속 기생충 감염 주의보! 육회 천엽 생간의 진실
기생충 종류 1 개회충 개회충은 말 그대로 개에 기생하는 회충인데요. 개 외에도 소, 오리, 염소 등 동물의 간에서 기생합니다. 동물의 간과 내장은 혈액공급이 풍부해서 기생충이 서식하기에 적합한 환경을 제공하는데요. …
맛과 건강을 동시에! 망고의 10가지 장점
망고의 10가지 놀라운 건강 효능 망고는 인도와 동남아시아를 원산지로 하며, 그 종류만 해도 수백 가지에 달할 정도로 다양합니다. 각 망고는 고유한 맛과 형태, 색을 지니고 있어 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 …
땅콩버터 산패 막으려면? 실온vs냉장 보관법
땅콩버터가 다이어트와 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 영양식품으로 주목 받고 있습니다. 단백질과 식이섬유가 풍부하고, 양질의 불포화지방산을 함유하고 있기 때문인데요. 땅콩버터 산패를 막으려면 어떻게 보관하는 게 좋을까요? 최근 농촌진흥청은 …
봄철 피로와 춘곤증, 봄나물 4총사로 해소하는 법
봄에 꼭 챙겨야 할 ‘제철 보약’, 봄나물의 힘 봄이 찾아오면 겨우내 움츠러들었던 몸과 마음이 기지개를 켜듯, 우리도 자연스레 활력을 되찾을 준비를 합니다. 그러나 봄철에는 종종 피로, 입맛 감소, 춘곤증 등으로 …
자장면은 원래 흰색?, 알고 먹으면 더 맛있는 ‘자장면 역사’
황실의 선택을 받은 유목민의 음식 (1800) 중국 산둥성에서 유래한 자장면은 원나라 시절 몽골 유목민들이 즐겨 먹던 음식이었다. 청나라 말기, 서태후는 전쟁 중 피난길에서 우연히 맛본 자장면의 매력에 빠져들었다. 당시 …
간 해독과 보호에 좋은 슈퍼푸드 9가지
침묵의 장기! 간 건강에 좋은 9가지 슈퍼푸드 알아보세요! 간 해독을 촉진시키는 쑥, 간 해독과 숙취 해소가 뛰어난 헛개나무 자연에서 찾은 간 해독 식품 쑥과 헛개나무 쑥은 간 해독을 촉진하는 …
콜라와 칵테일로 해장? 기상천외한 세계의 ‘해장 음식’
전 세계인의 공통 고민, 숙취를 해결하는 방법은 나라마다 독특하다. 얼핏 보면 기상천외하게 느껴지는 해장음식들은 사실 과학적 근거를 품고 있다. 오랜 세월 이어진 각국의 해장 문화에는 단순 미신이 아닌 조상들의 지혜가 …
어쩐지 살이 덜 찌더라…‘이 음식’ 체지방 증가 막아준다!
살은 찌기는 쉽지만 빼기는 정말 어렵습니다. 문제의 몸속 체지방은 쌓이는 것을 막기 위해서 무엇보다 식단 관리가 중요합니다. 체지방은 몸속 지방의 양을 말하고, 체지방률은 체중 대비 지방의 비율을 말합니다. 정상적인 체지방률은 남성은 …