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최근 뜨고 있는 건강 식품 중 스피룰리나가 있습니다. 스피룰리나는 영양 성분이 풍부해 식품과 화장품 등 다양한 제품에 활용되지만, 부작용 위험이 있어 특정 의약품을 복용 중이거나 해조류 알레르기가 있는 사람은 섭취에 …

오이는 많은 이들에게 사랑받는 여름 식재료입니다. 어렵게 요리하지 않아도 무더운 날 수분을 보충하는 데 제격입니다. 비타민 C도 풍부해 활력을 높이고 지친 피부를 진정하는 효과도 있습니다. 하지만 건강한 한 끼를 위한다면 …

당뇨병 치료의 출발점은 무엇보다도 혈당을 안정적으로 유지하는 식생활이다. 혈당은 음식 섭취에 즉각적으로 반응하기 때문에, 세 끼 식사는 물론 가볍게 먹는 간식조차도 신중하게 선택해야 한다. 혈당 안정을 위해서는 단백질과 식이섬유가 풍부한 …

잎채소 세척 기본 단계 ​ •이파리 제거: 시들거나 상한 겉잎은 미리 제거 •흐르는 물에 헹구기: 잎을 한 장씩 떼어내거나 뭉치지 않게 잡고, 흐르는 물에 가볍게 흔들어가며 흙이나 이물질 씻기 •물에 …

보리수는 생김새가 작은 대추처럼 빨갛고 매끈한 열매인데요, 보리랑은 사실 아무런 관련이 없고, 보리수나무에 열리는 열매예요. ​ 제철은 5~6월로 지금이 딱 제철인데, 약간 신맛 + 떫은맛 + 단맛까지 복합적인 맛으로 생으로도 …

1. 녹차 녹차에는 지방 분해를 돕는 강력한 항산화제 카테킨이 풍부하게 들어 있다. 연구에 따르면 녹차 추출물을 꾸준히 섭취하면 신진대사율을 높일 수 있고, 복부 지방 감소 효과를 볼 수 있다. 또한 …

식이섬유를 과하게 섭취할 경우 복통이 생기는 이유는 무엇인가요? 곤약, 양배추, 현미 등은 열량이 낮은 데 비해 포만감이 높아 다이어트 중에 자주 찾게 되는 식품입니다. 특히 곤약은 ‘글루코만난(Glucomannan)’이라는 성분으로 구성되어 있는데, …

콜라가 위험한 이유 너무나 당연하게 콜라를 선택했다면 잘못된 판단일 수 있습니다. 탄산음료에는 ‘액상과당’이 함유되어 있기 때문입니다. 액상과당은 조금만 먹어도 혈당을 높이고, 체내 콜레스테롤 균형을 망가뜨려 혈관 건강에 악영향을 미칠 수 …

대부분 과일은 섭취 시 껍질을 벗겨내는 것이 일반적이다. 그러나 일부 과일은 껍질에 오히려 더 많은 영양소가 들어 있어, 잘 씻은 뒤 껍질째 먹는 것이 건강에 더 이롭다. 껍질을 과육과 함께 …

바쁜 현대인들은 아침밥을 거르고 출근하는 경우가 있습니다. 최근에는 간헐적 단식이 유행하면서 아침 식사를 하지 않는 사람들도 늘어나는 추세입니다. 이렇게 아침밥을 계속 걸러도 건강엔 문제가 없을까요? ​ 대부분의 전문가들은 “아침 식사는 …