두뇌건강에 도움을 주는 맛있는 참치
참치효능 알아보기
오늘은 우리가 흔하게 즐기는 참치에
어떤 효능이 있는지 캔제품을 섭취할 때
주의해야할 사항들에 대해서 알아볼게요.
참치캔 활용법
참치를 비롯해서 모든 캔 종류의 음식을
섭취하실 때 주의해야할 사항입니다.
캔 제품에는 퓨란이라는 발암물질이
들어있습니다.
이는 캔제품을 제조하는 열처리 과정에서
생기는 물질이에요.
그나마 다행스러운 것은 퓨란은
휘발성이라서 상온에 놓아두면
공기 중으로 날아갑니다.
따라서 참치캔을 드실 때에는
일단 캔 뚜껑을 따고난 후
내용물을 다른 용기에 옮기고
상온에서 15분정도 방치해 두었다가
사용하시면 퓨란성분을 줄일 수 있습니다.
대략 15분정도만 시간적인 여유를 두시면
발암물질을 어느 정도 제거하고 드실 수
있는 것이니 이 정도는 감안하셔야겠지요.
참치캔은 고온에서 열처리를 하기 때문에
단단한 뼈도 모두 살코기속에 녹아 들어갑니다.
때문에 칼슘의 섭취가 더 쉽게 가능해진다는
장점도 있습니다.
참치효능
* 두뇌건강
두뇌 영양공급을 원활하게 하고
뇌세포를 활성화시켜
인지기능 개선, 기억력 개선에
도움을 줄 수 있습니다.
* 심혈관계 도움
오메가3는 결관을 튼튼하게 하며
콜레스테롤 수치를 감소시키며
혈관과 혈행을 원활하게 도와
심혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.
* 항산화기능
항산화성분인 셀레늄이 풍부합니다.
우리몸을 산화시키는 것을 늦추고
유해산소인 활성산소를 억제시켜
항염, 항암 등에도 유의미한 효과가
나타나는 것으로 알려졌고요.
무엇보다도 피부건강과 노화를 늦춰준다는 점이
가장 큰 매력이 아닐까 싶습니다.
* 피로회복
타우린 성분도 풍부합니다.
현대인들에게 절실한 만성피로증후군을
해소하는데 도움을 주면 단백질, 미네랄이
풍부해서 숙취해소에도 좋습니다ㅣ.
* 빈혈예방
붉은살코기에는 철분함량이 높아
빈혈을 예방하는데 긍정적인 효과를 미칩니다.
특히 참치를 생물로 먹거나
혹은 캔 제품으로 드셔도 영양성분의 차이는
그렇게 크지 않다고 합니다.
