등푸른생선
고등어, 참치, 연어와 같은 등푸른생선은 등이 푸른빛을 띠는 생선이다. 흰살생선보다 지방 함유량이 많고 오메가3 지방산이 풍부하다. 이 지방산은 항염증 특성을 가지고 있어 관절 통증이 있거나 관절 내 퇴행성 연골로 진행되는 골관절염을 앓고 있는 사람에게 유익한 효과가 있다. 한 연구 결과에 의하면 지방이 많은 등푸른생선을 일주일에 두 번 이상 섭취하면 류마티스 관절염 활동이 낮아지고 질병이 발병할 위험이 모두 감소하는 것으로 나타나기도 했다.
잎이 많은 녹색 채소 & 강황
시금치나 케일, 브로콜리와 같은 녹색 채소에는 칼슘, 마그네슘, 비타민 K를 포함해 뼈 건강에 필수적인 영양소가 풍부하다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하며 마그네슘은 칼슘 흡수를 돕고, 비타민 K는 골 대사
에 중요한 역할을 하면서 골밀도 유지에 도움이 되는 영양소다. 또한 잎이 많은 녹색 채소에는 관절 염증을 억제하고 류마티스 관절염 증상을 줄이는 항산화제도 풍부하다.
카레의 주성분인 강황에는 강력한 항염 작용을 하는 커큐민이라는 화합물이 포함돼 있다. 커큐민은 항염증과 진통 효과로 인해 여러 가지 질환으로 인한 통증 완화에 도움이 된다. 강황을 향신료나 보충제 형태로 식단에 추가하면 관절 염증을 줄이고 전반적인 관절 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있다. 강황과 함께 생강도 유사한 작용을 해 뼈와 관절 건강에 좋다.
견과류와 씨앗
아몬드, 호두, 아마씨, 치아시드는 비타민 E와 항산화제뿐 아니라 등푸른생선에 많이 함유된 오메가3 지방산의 좋은 공급원이다.
비타민 E는 관절 손상 감소와 관련이 있고 항산화제는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 된다. 올리브유를 비롯 한 오메가 지방산이 풍부한 식품은 여러 가지 질병과 함께 관절 관련 염증을 감소시킨다.
감귤류 과일
오렌지, 자몽, 레몬과 같은 감귤류 과일은 비타민C의 보고다. 이 비타민은 관절을 비롯해 뼈나 근육의 건강에 필요한 단백질인 콜라겐 합성에 중요한 역할을 담당한다.
이 비타민은 염증을 막아주는 항산화 물질의 좋은 공급원으로 관절염 증상에 도움이 된다.