브로콜리 효능, 항암 식품 브로콜리 알고 먹어요.
아삭 아삭 식감이 좋아
식탁에 자주 올려지게 되는
브로콜리!
살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹기도 하고
샐러드에 넣어서 먹기도 하는
브로콜리!!
브로콜리 줄기까지 먹으니
버릴게 없네요.
줄기의 영양가가 송이보다
훨씬 높기 때문에 특히
식이섬유 함량이 높으니
줄기까지 다 드셔야해요. 버리면 안돼요^^
항염 항암에 좋은
브로콜리 효능을 알고부터는
더 자주 챙겨먹고 있어요^^
브로콜리
항암 식품으로 잘 알려진
브로콜리는
비타민C가 레몬의 2배로
감기 예방와 피부 건강에 도움을
주는 웰빙 식품입니다.
겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로
녹색 꽃양배추라고도 불립니다.
타임지에서 선정한
세계 10대 슈퍼푸드 중의하나로
영양소가 풍부해서 인기가 많아서
분말로도 나오기도 합니다.
브로콜리 효능 TOP6 알아볼까요
1. 암 세포 발명을 막아준다
설포라판이라는 성분이 있어서
체내 독소와 발암 물질을 배출시켜주고
염증을 없애 줍니다.
2. 루테인
비타민 A로 합성되는 베타카로틴이 풍부해요.
눈 망막의 피해를 막아주고
눈 건강을 지켜주는 루테인이 많이 들어있어요.
자외선으로부터 보호해주니
야맹증, 백내장과 같은
질환을 예방해줍니다.
3. 낮은 칼로리
식이섬유가 풍부한 브로콜리는
100g당 28kcal로
적은 양으로도 포만감을 주고
소화를 촉진시켜서 장운동을 활발하게
해주어 변비 예방을 도와줍니다.
4. 항염증
브로콜리 효능으로 항염증이
있는데요. 페놀성 화합물인 캠페롤이
알레르기와 관련된 성분이
신체에 주는 자극들을 줄여줍니다.
오메가 3 지방산도 들어 있어서
항염의 역할도 해줍니다.
5. 뼈 건강
비타민k가 다량 들어 있어서
뼈 건강에도 도움을 주고
골밀도를 높여주는 효능도 있어요.
6. 나트륨과 콜레스테롤 배출
설로라판이 만성적인 혈당 문제로
생기는 혈관 내벽의 염증을
줄여주어 혈액순환이 원활하도록
도와줍니다.
그 외
브로콜리는 항산화 물질이 풍부하여
몸 속 유해산소인 활성산소를 없애
노화와 암을 방지, 심장병을 예방해 줍니다.
또,
풍부한 철분이 들어 있어서 빈혈에 좋고,
골다공증, 면역력 증진과 피로회복에도
도움을 줍니다.
브로콜리 고르는법과 섭취방법
봉오리가 봉긋하고 단단한 것을
고르면서 , 크기에 비해 가볍거나
노랗게 꽃이 핀것은 피해주셔야해요.
조리할 때는
브로콜리를 소금물에 30분 정도 담가
오염물질과 먼지를 제거해준 후
조리하셔야 합니다.
브로콜리를 물에 넣고 가열하면
비타민 c와 엽산 일부 항암물질이
파괴될 수 있으니 찌거나 전자렌지를
이용해서 조리하는 것이 좋아요.
브로콜리를 기름에 볶거나
기름이 포함된 드레싱에 곁들어
먹으면 비타민 A 흡수력이 높아집니다.