동안, 젊고, 주름 없고, 탄력 있고, 작은 얼굴을 가지는 것은 이제 현대인들이 가장 크고 중요하게 생각하는 부분입니다.
이를 위해 운동도 열심히 하고, 피부 관리를 하거나, 심지어는 성형수술을 받기도 합니다.
하지만 음식만 잘 챙겨 먹어도 젊고 예쁜 피부, 모발을 가질 수 있습니다! 바로 콜라겐 덕분입니다.
콜라겐은 무엇입니까?
콜라겐은 신체가 만드는 가장 중요한 단백질 중 하나입니다. 결합 조직을 구성하는 모든 조직 섬유 중에서 가장 강합니다. 피부, 머리카락, 뼈, 손톱, 관절, 근육, 혈관, 연골, 세포, 태반 등 수 많은 기관에 콜라겐이 작용합니다.
콜라겐은 신체에 탄력과 단단함을 만들어주는 중요한 결합조직입니다. 따라서 콜라겐이 풍부한 음식을 먹으면 콜라겐을 만드는 섬유아세포(피부 세포)를 자극하여 신체의 자연적인 콜라겐 생성을 강화하는 효과를 볼 수 있습니다.
콜라겐이 풍부한 음식은 피부와 머리카락뿐만 아니라 근육과 관절에도 뛰어난 효과를 줄 수 있습니다.
콜라겐이 풍부한 식품을 먹어야 하는 이유
음식으로 섭취한 콜라겐은 아미노산으로 분해되어 콜라겐을 만드는 신체 부위로 분배됩니다. 글리신, 라이신, 프롤린, 류신, 하이드록시프롤린, 하이드록시라이신은 콜라겐 생성에 필요한 필수 아미노산입니다.
이렇게 콜라겐 섭취를 늘리기 위해 섭취하면 좋은 식품들을 소개합니다.
콜라겐이 풍부한 의외의 식품 5
1. 쇠고기
쇠고기는 결합 조직의 구성 요소인 아미노산을 공급할 수 있는 최고의 식품이라고 감히 말할 수 있습니다. 또한 콜라겐의 천연 공급원이며 콜라겐 펩타이드(보충제)를 만들기 위한 추출 과정에서 주로 사용됩니다. 육즙이 많은 스테이크를 먹는 것은 살이 찌는 것이 아니라, 자신의 몸을 더 젊고 건강하게 만드는 것이라고 생각해보시는 것이 좋겠습니다.
2. 물고기 껍질
생선, 특히 바다 생선의 껍질에는 콜라겐이 풍부합니다. 그 외에도 생선은 피부 건강을 증진시키는 오메가-3 지방산도 많으니 껍질도 버리지 말고 드세요!
3. 닭
닭고기를 즐겨 먹는다면 콜라겐을 만드는데 필요한 수많은 성분을 몸에 공급하고 있는 것입니다. 닭 목과 연골이 특히 더 좋습니다. 닭 목만 즐겨 먹는 사람, 이상하게 보지 마세요!
4. 달걀
달걀 역시 콜라겐을 만드는 아미노산을 함유하고 있기 때문에 건강한 단백질을 섭취할 수 있는 매우 건강한 방법입니다.
5. 사골 국물
사골국은 쇠고기뿐만 아니라 닭고기, 칠면조 등의 뼈와 연골 등을 오랜 시간 끓인 것이 좋습니다. 오래 끓일수록 좋습니다. 집에서 직접 끓이는 것이 좋지만 파는 제품으로 섭취해도 괜찮습니다. 다만 상업적으로 판매되는 사골 국물은 처리 과정이 다르기 때문에 품질이나 콜라겐의 가용성이 다를 수 있습니다.
실제 연구에 따르면 뼈 국물에는 콜라겐 생성에 필요한 필수 아미노산이 일부 포함되어 있다고 합니다. 물론 콜라겐 보조제만큼 좋은 효과를 볼 수는 없답니다